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苹果专用赌博游戏,鸡肉只会红烧?尝尝子姜炒鸡,清香不油腻,口感美味做法还简单

时间:2020-01-11 19:03:14  查看:3631
内容摘要:烹饪小技巧:1、鸡肉是一种既可以热炒、炖汤,亦可冷食的一种肉类,而且用鸡肉做的凉菜也非常经典,所以我们完全可以根据家人的喜好选择不同方法做,很多人喜欢红烧鸡肉或者是炸鸡,但其实这些食物虽然好吃,但也容易上火,尤其是在干燥的季节,更加不适合吃这些,所以我们还不如学习做比较清淡口味的食物,更加健康,这道子姜炒鸡的做法简单,口感还美味,而且用正确方法做,还不会有油腻感。

苹果专用赌博游戏,鸡肉只会红烧?尝尝子姜炒鸡,清香不油腻,口感美味做法还简单

苹果专用赌博游戏,导语:秋后,鸡肉别只会油炸,干燥易上火,学会新做法,简单美味不上火

鸡肉作为老百姓餐桌上非常重要的肉类之一,它的口感丰富、滋味鲜美,且能做成各种美味的食物,青椒炒鸡肉、香菇滑鸡粥、土豆炖鸡肉等都是很经典的菜肴,而在我们的日常饮食中,鸡肉要以红烧以及油炸为多,其实在干燥的季节,我们应该多吃些口感清淡且不油腻的食物,这样家人的身体才会更加健康,这次要分享给大家的是一道子姜炒鸡,以子姜搭配鸡肉烹饪而成的菜肴,口感美味,清香不油腻,关键是好吃还不上火,下面我们一起学习做法。

子姜炒鸡的做法:

备用食材:土鸡半只,子姜100克,青红椒各2个,盐适量,老抽适量;

制作过程:第一步,首先准备出来半只土鸡,将其处理干净后,剁成大小适中的块,放入清水中浸泡一会,将其中的血水给逼出,然后捞出,沥干水分,待用;

第二步,青红椒分别清洗干净,注意最好是选择薄皮的,口感更好,将青红椒的根蒂去掉,并且去掉其中的辣椒籽,将其切成圈,子姜处理干净后,切成片用;

第三步,炒锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入切好的姜片,翻炒片刻后,将沥干水分的鸡块放入在锅中,转至大火,爆炒片刻,待鸡肉变色后,即可加上盐和老抽调味;

第四步,翻炒至鸡肉上色后,即可在锅中加上适量的热水,同时将青红椒放入锅中,小火开始炖煮,鸡肉本身也比较好熟,具体的炖煮时间按照实际情况来定;

第五步,待将鸡肉炖煮熟之后,即可转至大火,将汤汁收浓,建议别收得太干,稍微留点汤汁拌饭,然后关火,将鸡肉盛出在盘子中即可开始享用。

烹饪小技巧:1、鸡肉是一种既可以热炒、炖汤,亦可冷食的一种肉类,而且用鸡肉做的凉菜也非常经典,所以我们完全可以根据家人的喜好选择不同方法做,很多人喜欢红烧鸡肉或者是炸鸡,但其实这些食物虽然好吃,但也容易上火,尤其是在干燥的季节,更加不适合吃这些,所以我们还不如学习做比较清淡口味的食物,更加健康,这道子姜炒鸡的做法简单,口感还美味,而且用正确方法做,还不会有油腻感。

2、小编有话说,做这道菜有技巧,首先很多人喜欢将鸡肉焯水,但其实鸡肉的肉质比较细嫩,焯过水容易变老发柴,所以我们最好是将鸡肉切好放入清水中浸泡一会,这个过程便可以很好逼出血水,吃着口感才会好;其次,青红椒最好是选择薄皮的,而且两种颜色搭配,色泽会更加靓丽;最后,鸡肉易熟,炖煮的时间不宜过长。秋后,小编经常会用这个方法做鸡肉给孩子吃,简单的美味,不容错过。

如果你认为鸡肉的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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